La lavande en cuisine : une plante aromatique à découvrir
La lavande est une plante aromatique emblématique du sud de la France. Elle est connue pour ses propriétés médicinales, son parfum envoûtant et ses vertus apaisantes. Mais saviez-vous que la lavande peut également être utilisée en cuisine ? Castorama propose une variété de lavande, la lavande stoechas, qui peut être utilisée pour parfumer vos plats et desserts. Voici quelques idées pour découvrir les saveurs de la lavande en cuisine.
La lavande en cuisine : comment la préparer ?
Avant d'utiliser de la lavande en cuisine, il est important de savoir comment la préparer. Vous pouvez utiliser les fleurs de lavande fraîches ou séchées pour aromatiser vos plats. Il est important de ne pas en utiliser trop, car son goût est très prononcé. Vous pouvez en mettre une pincée dans vos plats pour commencer, puis ajuster selon votre goût.
La lavande en cuisine : des plats salés
La lavande peut être utilisée dans des plats salés pour leur donner un goût subtil et parfumé. Voici quelques idées de plats à base de lavande :
- Poulet à la lavande : faites mariner des morceaux de poulet avec de la lavande, de l'huile d'olive, du thym et de l'ail. Faites cuire au four pendant une heure environ.
- Carottes à la lavande : râpez des carottes et faites-les cuire à la vapeur. Ajoutez une pincée de lavande, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Mélangez et servez chaud.
- Pizza à la lavande : étalez une pâte à pizza et ajoutez des ingrédients de votre choix. Saupoudrez de lavande et faites cuire au four.
La lavande en cuisine : des desserts parfumés
La lavande est souvent utilisée dans les desserts pour leur donner un parfum subtil. Voici quelques idées de desserts à base de lavande :
- Crème brûlée à la lavande : faites infuser de la lavande dans de la crème et du lait. Ajoutez des jaunes d'œufs, du sucre et de la vanille. Faites cuire au four et caramélisez le dessus à l'aide d'un chalumeau.
- Madeleines à la lavande : ajoutez de la lavande séchée dans la pâte à madeleine avant de la cuire. Les madeleines seront parfumées et moelleuses.
- Glace à la lavande : faites chauffer du lait et de la crème avec de la lavande. Ajoutez des jaunes d'œufs, du sucre et de la vanille. Faites prendre en sorbetière et servez frais.
Où trouver de la lavande chez Castorama ?
Chez Castorama, vous pouvez trouver plusieurs variétés de lavande. La lavande stoechas Lamorosia est une variété résistante à la sécheresse et à la chaleur. Vous pouvez trouver des plants de lavande dans différents formats, tels que des plants en pot de 13 cm, 17 cm ou même un pack de 6 plants. Vous pouvez également acheter des graines de lavande vraie pour cultiver votre propre lavande chez vous.
Conclusion
La lavande est une plante aromatique à découvrir en cuisine. Elle peut être utilisée dans des plats salés ou des desserts pour leur donner un parfum subtil et délicat. Pour trouver de la lavande chez Castorama, vous pouvez choisir parmi plusieurs variétés et formats de plants. N'oubliez pas de modérer la quantité de lavande utilisée dans vos plats, pour ne pas masquer les autres saveurs. Avec de la lavande dans votre cuisine, vous pouvez apporter une touche provençale à vos plats. Bon appétit !
Sources :
Lavande Angustifolia Hidcote 2L - Castorama
www.castorama.fr/lavande-an...Lavande 13 cm - Castorama
www.castorama.fr/lavande-13...Lavande violet artificiel ø20 x h.33 cm en pot Stan gris ø11,5 cm
www.castorama.fr/lavande-vi...Listel lavande 1,2 x 20 cm - Castorama
www.castorama.fr/listel-lav...Absorbeur d'humidité Blyss + 1 galet lavande 45g | Castorama
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